Dans les années à venir, vous pourriez être obligé de boire du rosé dans une bouteille verte, et c’est en fait une bonne chose
Nous buvons habituellement du rosé dans des bouteilles transparentes car c’est le meilleur moyen de voir de quelle couleur il s’agit, peut-être que l’année prochaine ce sera une bouteille verte — © Jan Van der Perre
Nous savions déjà que les pénuries de verre et les prix élevés de l’énergie rendaient les bouteilles de vin plus chères, mais il apparaît maintenant que cela peut également avoir des conséquences sur la couleur et la forme des bouteilles que nous trouverons dans les magasins dans les années à venir. La vigneronne flamande Ann Vermeersch envisage d’embouteiller son rosé dans des bouteilles vertes car elle n’aime pas les transparentes. « Et vous verrez de moins en moins de bouteilles spécialisées. »
Chris Snick
Aujourd’hui à 03:00
L’entreprise familiale LePlan-Vermeersch à Suze-la-Rousse dans le sud de la France remplit environ 200 000 bouteilles de rosé chaque année. Cela pourrait maintenant se produire dans des bouteilles vertes. « Nous avons encore environ deux mois pour trouver des bouteilles transparentes, car ensuite nous commençons la mise en bouteille », explique la vigneronne Ann Vermeersch. « Ce n’est pas facile. Le verre est rare et cher car les hauts fourneaux fonctionnent au gaz et il est difficile de trouver du personnel. les bouteilles de magnum sont donc plus difficiles à trouver.Pour le rosé, une bouteille verte peut être la solution.Pour les bouteilles de magnum, nous envisageons de « mettre en bouteille » dans une « pochette », un sac plastique avec un robinet qui sert parfois à emballer la sangria . »
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LePlan-Vermeersch n’est pas le seul à chercher une solution. Mark Schiettekat de l’agence de vin Le Wine est d’accord. « Différents viticulteurs peuvent avoir besoin de sélectionner des bouteilles différentes de celles auxquelles ils sont habitués. Cela est particulièrement visible avec le rosé lorsqu’il est soudainement mis en vente dans une bouteille verte. Surtout quand il s’agit de vins, le client aime décider en fonction de la couleur. Aujourd’hui la tendance veut que le rosé soit le plus clair possible, autrefois tout le monde tendait vers une couleur beaucoup plus foncée. Vous ne pouvez plus voir cela avec une bouteille verte. Une bouteille foncée est bonne pour le vin lui-même : dans une bouteille transparente, le vin est beaucoup plus exposé aux UV. Cela a des conséquences sur la durée de conservation.
